Острые сырные конвертики

Ингредиенты

Тесто

• мука400г
• обезжиренный греческий йогурт410г

Мясная начинка с чили

• говяжий фарш400г
• говяжий бульон100мл
• сливочный сыр30г
• приправа фахита1 пакетик

Дополнительные ингредиенты

• тертый сыр пониженной жирности160г
• масло для жарки в спрее

Приготовление

1. Смешай муку и обезжиренный греческий йогурт в миске.
2. Перемешивай вилкой до образования комочков теста, затем вымесите тесто руками до однородной массы и раздели на 8 равных шариков.
3. Разогрей сковороду на сильном огне и сбрызни маслом-спреем.
4. Добавь фарш, разровняй его лопаткой для получения хрустящей корочки.
5. Когда мясо подрумянится, добавь приправу фахита, говяжий бульон и сливочный сыр.
6. Готовь на среднем огне до кремовой консистенции, отставь в сторону.
7. Слегка присыпь рабочую поверхность мукой и раскатай каждый шарик теста в круг диаметром около 10 см.
8. На каждый круг выложи 1/8 часть мясной начинки и 20 г тертого сыра.
9. Аккуратно растяни и сложи края теста, формируя пельмень, защипни пальцами, затем слегка прижми, чтобы получился плоский конвертик.
10. Выложи конвертики на сковороду, сбрызгнутую маслом-спреем, на слабом огне и готовь по 5-6 минут с каждой стороны, пока тесто не прожарится полностью и края не станут хрустящими.

Как хранить

• 🧊Хранить в холодильнике до 3 дней, разогревать в микроволновке или духовке.
• ❄️Подходит для заморозки: завернуть в фольгу для хранения.