Говядина с соусом

Ингредиенты

• Говядина600 гр
• Лук2 шт
• Огурцы соленые или маринованные3 шт
• Паприка1 ч.л.
• Сухой чеснок0,5 ч.л.
• Кориандр молотый0,5 ч.л.
• Специи для говядины0,5 ч.л.
• Соль2/3 ч.л.
• Черный молотый перец0,5 ч.л.
• Вода50 мл

Соус

• Сметана 20%4 ст.л.
• Мука1 ч.л.
• Вода теплая100 мл
• Петрушкапара пучков

Приготовление

1. Нарежь говядину тонкими полосками поперек волокон.
2. Обжарь говядину на подсолнечном масле на сильном огне до выпаривания жидкости и до легкой золотистой корочки.
3. Добавь нарезанный полукольцами лук и обжаривай еще минут 10 до мягкости.
4. Добавь огурцы, нарезанные соломкой, специи, 50 мл воды и перемешай.
5. Накрой крышкой и томи на медленном огне в течение 50-60 минут. Если воды не хватает, добавь еще.
6. Для соуса смешай сметану с мукой, добавь теплую воду и еще раз перемешай.
7. Отправь соус в сковороду и прогрей 2-3 минуты, щедро посыпь зеленью и подавай с картофельным пюре или гречкой.

Как хранить

• 🧊Хранить в холодильнике до 3 дней, в герметичном контейнере.
• ❄️Замораживать не рекомендуется.