Говяжий карри

Ингредиенты

• оливковое масло1 ст.л.
• мясной фарш (говядина или баранина)600 г
• красный лук1 шт.
• помидоры2 шт.
• чеснок2 зубчика
• копченая паприка1 ч.л.
• молотый кориандр1 ч.л.
• молотый кумин1 ч.л.
• порошок чеснока1 ч.л.
• гарам масала1 ч.л.
• сухие хлопья чилищепотка
• замороженный горошек1 стакан
• вода½ стакана (125 мл)

Подача

• рис на пару
• листья кориандра

Приготовление

1. Разогрей масло в большой кастрюле на сильном огне.
2. Добавь мясной фарш и готовь, не мешая, 2 минуты.
3. Нарежь красный лук и добавь его к фаршу, перемешай и начинай разбивать фарш ложкой.
4. Готовь, пока фарш не подрумянится.
5. Добавь нарезанные помидоры и чеснок, готовь 2 минуты.
6. Добавь специи и убавь огонь до среднего, накрой крышкой и готовь 3-4 минуты.
7. Добавь горошек и воду, накрой крышкой и готовь еще 2 минуты.
8. Подавай с рисом, украсив листьями кориандра.

Как хранить

• 🧊Хранить в холодильнике до 3 дней, в герметичном контейнере.
• ❄️Подходит для заморозки: порционно, до 2 мес.