Куриные тако с сыром

Ингредиенты

Начинка

• куриная грудка800г
• приправа для тако
• томатная паста45г
• халапеньо30г
• вода130-150мл
• масло для жарки

Сырная смесь

• тёртый чеддер120г
• тёртая моцарелла120г

Дополнительно

• кукурузные мини-тортильи12

Приготовление

1. Доведи воду до медленного кипения в большой кастрюле, добавь куриную грудку и вари 12-15 минут.
2. Раздели курицу на волокна с помощью двух вилок или блендера.
3. Разогрей сковороду с маслом, добавь курицу, приправу для тако, томатную пасту, воду и нарезанный халапеньо, перемешай.
4. Смешай в миске тёртый чеддер и моцареллу для сырной начинки.
5. На каждую мини-тортилью положи 70г куриной смеси и 20г сырной смеси, сложи пополам.
6. Обжарь тако на сковороде с небольшим количеством масла 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и расплавления сыра.
7. Остуди тако на решётке.

Как хранить

• 🧊Хранить в холодильнике до 3 дней, отдельно от соуса.
• ❄️Подходит для заморозки: разложите на противне, заморозьте 1 час, затем упакуйте и верните в морозильник.