Кутабы с сыром и зеленью

Ингредиенты

Тесто

• мука320 г
• кипяток200 мл
• соль2.5 г
• растительное масло15 мл
• сливочное маслопо вкусу

Начинка

• сыр сулугуни200 г
• сыр кавказский или брынза160 г
• петрушка30 г
• зелёный лук30 г
• шпинат30 г

Приготовление

1. Просей муку, добавь соль, растительное масло и кипяток, замеси тесто.
2. Накрой тесто влажным полотенцем и оставь на полчаса.
3. Мелко нарежь зелень и добавь к ней сыры, при необходимости посоли.
4. Раздели тесто на 8 частей и раскатай каждую в тонкую лепешку диаметром 25 см.
5. На половину лепешки выложи 2 ст.л начинки, накрой другой половиной, прижми края.
6. Обжарь кутабы с обеих сторон до золотистого цвета.

Как хранить

• 🧊Хранить в холодильнике до 3 дней, в герметичном контейнере.
• ❄️Подходит для заморозки: порционно, до 2 мес.