Рулет ПП Прага

Ингредиенты

Бисквит

• Яйцо2 шт.
• Кефир 1%50 гр.
• Мука рисовая40 гр.
• Какао порошок15 гр.
• Разрыхлитель5 гр.
• Подсластитель10 гр. PrebioSweet

Крем

• Мягкий творог 0%350 гр.
• Какао-порошок алкализованный30 гр.
• Подсластитель10 гр. PrebioSweet

Приготовление

1. Разогрей духовку до 170°C.
2. Взбей белки до пышной пены, добавь подсластитель и взбей до крепких пиков.
3. Объедини желтки, кефир и подсластитель, добавь половину взбитых белков и взбей до объединения.
4. Просей сухие ингредиенты (какао, муку и разрыхлитель) в общую массу и аккуратно перемешай лопаткой.
5. Добавь оставшиеся белки и аккуратно смешай.
6. Перелей тесто на противень и отправь в разогретую духовку на 25-30 минут.
7. Готовый бисквит сразу сверни на полотенце в рулет и дай полностью остыть.
8. Взбей все ингредиенты для крема до однородности.
9. Разверни бисквит, нанеси крем и сверни.
10. Убери в холодильник на ночь.
11. Сверху посыпь какао.

Как хранить

• 🧊Хранить в холодильнике до 3 дней, в герметичном контейнере.
• ❄️Замораживать не рекомендуется.