Сливочная паста с фрикадельками

Ингредиенты

Фрикадельки

• Фарш куриный500 гр
• Яйцо1 шт
• Фета50 гр
• Вяленые томаты5-6 шт
• Сухари панко/хлебные крошки3-4 ст л
• Зелень (базилик/укроп/петрушка)маленький пучок
• Сольпо вкусу
• Перецпо вкусу

• Орзо200 гр
• Сметана1-2 ст л с горкой
• Томатная паста1 ст л
• Горячая вода или бульон1 стакан
• Зеленьнебольшой пучок
• Сахар1/2 ч л
• Итальянские травы1 ч л
• Сольпо вкусу
• Перецпо вкусу

Подача

• Пармезан

Приготовление

1. Мелко нарежь зелень, фету и смешай все вместе.
2. На хорошо разогретой сковороде обжарь фрикадельки с двух сторон до корочки на капле масла. Убери на тарелку.
3. В ту же сковородку отправь орзо, верни фрикадельки, добавь томатную пасту, соль, сахар и залей пол стакана воды.
4. Туши на маленьком огне, постепенно подливая воду, помешивай минут 15-20.
5. В конце добавь сметану, специи и томи еще 2-3 минуты.
6. Посыпь сыром и зеленью перед подачей.

Как хранить

• 🧊Хранить в холодильнике до 3 дней, в герметичном контейнере.
• ❄️Подходит для заморозки: порционно, до 2 мес.