Запечённый картофель с грибами

Ингредиенты

• Молодой картофель
• Лисички
• Шампиньоны
• Лук
• Тимьян
• Укроп
• Подсолнечное масло30 мл
• Сольпо вкусу
• Перецпо вкусу

Приготовление

1. Помой картофель, разрежь пополам и положи в кипящую воду. Вари 10 минут.
2. Промой лисички, крупные разрежь вдоль пополам. Шампиньоны разрежь на 4 части.
3. Очисти и нарежь лук тонкими полукольцами.
4. Наруби укроп мелко, оставив пару веточек на украшение.
5. Разогрей 2 ст. ложки подсолнечного масла в сковороде и обжарь лук 2 минуты на сильном огне, периодически помешивая.
6. Добавь грибы и тимьян, посоли, поперчи и жарь 6 минут, периодически помешивая.
7. Добавь отваренный картофель, перемешай и жарь 2 минуты.
8. Убавь огонь до среднего, накрой сковороду крышкой и жарь ещё 5 минут, изредка помешивая.
9. Добавь нарубленный укроп, перемешай и снимай с огня.

Как хранить

• 🧊Хранить в холодильнике до 3 дней, в герметичном контейнере.
• ❄️Замораживать не рекомендуется.