Чахохбили с курицей

Ингредиенты

• куриные бедра4 шт
• красный болгарский перец1 шт
• морковь1 шт (10 см)
• сладкая красная луковица1/2 шт
• чеснок4 зубчика
• томаты в собственном соку400 мл
• лавровый лист3 шт
• аджика острая2 ч.л.
• соль1/4 ч.л.
• перец1/4 ч.л.
• масло для жаркипара ст.л.
• зира1/4 ч.л.
• кориандр1/4 ч.л.

Приготовление

1. Порежь овощи крупно: перец, морковь и лук на кусочки 2-3 см, чеснок тонко на 2 мм.
2. Посоли и поперчи куриные бедра с двух сторон.
3. Разогрей кастрюлю с толстым дном с маслом на огне 7 из 9 в течение 4 минут.
4. Выкладывай бедра целиком в раскаленное масло и не трогай 5 минут, чтобы образовалась корочка, затем переверни на 5 минут с другой стороны.
5. Добавь лук и чеснок к бедрам, уменьшай огонь до 5 из 9 и мешай, чтобы не подгорели, до появления аромата (примерно 3 минуты).
6. Кладите в кастрюлю перец, морковь, томаты в собственном соку, аджику и все специи. Попробуй соус на соль и перец, возможно, нужно досолить.
7. Туши под крышкой, пока бедра не приготовятся, это примерно 30 минут.
8. В конце можно добавить 1 ст.л. рубленной петрушки или кинзы.

Как хранить

• 🧊Хранить в холодильнике до 3 дней, в герметичном контейнере.
• ❄️Подходит для заморозки: порционно, до 2 мес.